Кальмары фаршированные

Блюда из морепродуктов изысканны, полезны и вкусны. Если вы настроены на похудение, то это блюдо как раз для вас.  На его приготовление вы затратите  всего-то  40 минут. Но результат превзойдет все ожидания. Начинка у фаршированных кальмаров может быть самой разнообразной. Мы предлагаем попробовать это вариант приготовления. Если вы частенько будете баловать себя этим блюдом, то похудение вам гарантировано. Готовим следующие ингредиенты:

• 4 небольших тушек кальмаров граммов по 350,
• Половинку красного болгарского перца, половинку – желтого,
• Один зубок чеснока,
• Петрушку,
• Две ст. ложки вареного риса,
• 60 гр. сыра твердых сортов,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 2столовые ложки майонеза,
• Масло растительное,
• Морская соль,
• Черный перец.

Собственно рецепт: Чистим кальмары, кладем их в холодную воду, доводим до точки кипения и выключаем газ. Оставляем их остывать прямо в воде. На средней терке трем сыр. Готовим фарш. Мелкими кубиками нарезаем болгарский перец, пассируем его на растительном масле до мягкого состояния. Мелко режем петрушку и чеснок. И все эти ингредиенты вместе  с рисом добавляем к остывшему перцу. Перчим,  солим по вкусу приготовленный фарш и хорошо его перемешиваем. Нашпиговываем кальмары фаршем и скрепляем их края деревянными зубочистками. Выкладываем их в емкость, подходящую для микроволновой печи, заливаем соусом (смешиваем сметану, майонез с небольшим количеством черного молотого перца). Сверху посыпаем  фаршированные кальмары тертым сыром и помещаем в микроволновку минуты на три, не более. Вынимаем их из микроволновки, выкладываем на блюдо, удаляем зубочистки, поливаем остатками соуса и подаем на праздничный стол.