Без авитаминоза

Весной организм малышей обычно ослаблен, поэтому вкусные витаминные питательные блюда - то, что им сейчас нужно. Мамина фантазия рождает немало не только оригинальных и вкусных, но и полезных рецептов. Радует то. что в каждом из них есть своя изюминка. Нужно просто творчески подойти к приготовлению семейного обеда, и тогда малыши будут не только уплетать его за обе щечки, но и охотно станут помогать вам на кухне с приготовлением! Итак, Котлеты  "ПУШИНКА" Ингредиенты: 1 стакан мясного фарша (из говядины, крольчатины или индюшатины) 2 ст.л. манной крупы 1 стакан смеси тертых морковки, кабачков и репчатого лука 1 ст.л. сливочного масла соль- по вкусу Приготовление: 1. Промойте овощи, очистите и натрите их на крупной терке.Кабачок слегка отожмите. 2. Затем соедините с фаршем и пропустите два раза через мясорубку. 3. Добавьте манную крупу, соль и тщательно вымесите. Должна получиться довольно густая масса. 4. Сформуйте фарш в виде шариков, уложите на сухую сковороду и запекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 250 С 25-30 минут. 5. Готовые котлетки приправьте сливочным маслом  подавайте к столу. Салатик... Салат "ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО" Ингредиенты: длинный быстро разваривающийся рис - 150 грамм консервированный ананас в собственном соку(кусочками) - 450 грамм сладкий болгарский перец желтый - 1 шт. жареный миндаль - 50 грамм растительное масло - 3 ст.л. соль- щепотка Приготовление: 1. Положите рис в кастрюлю, залейте 450 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и томите рис 20 минут, пока вся жидкость не впитается. 2. Вырежьте из перца 6 ромбов, положите их на дно формы-кольца. 3. Мелко нарежьте оставшийся перец. Положите его в остывший рис вместе с кусочками ананаса, миндалем, маслом, посолите. 4. Переложите рис в форму-кольцо, хорошо утрамбовывая. Охлаждайте в течение часа. 5. Перед подачей к столу переложите салат из формы на блюдо. Приятного аппетита вашим деткам!