Чечевичный суп с фрикадельками

Блинчики, оладушки, пельмени, пицца, макароны, иногда котлеты и холодник - это то,что мои дети едят всегда и с радостью. А как же на счет всего остального? Круп, каш, бобовых и т. п. и т. д.? Иногда да, иногда категорическое нет. И как приятно, когда делаешь что то, что твой ребенок ест в удовольствие и понимая, что я от него жду вердикта говорит - "Мама, странно конечно, но мне понравилось." Вот это да!  Вот это то, от чего я могу расплыться в улыбке и вздохнуть с облегчением - еще одна галочка, плюсик, крестик... - блюдо прижилось и оно не из как всегда )! Ингредиенты: ~4 порции 1,5 л. куриного бульона или воды по 50 гр. коричневой и красной чечевицы 1 морковь 1 репч. лук 1 ст. л. томатной пасты 50-70 гр. зеленого горошка соль, перец, базилик, орегано, зира, зубчик чеснока по 200 грамм  куриного и свиного фарша 1 репч. лук 2 зубчика  чеснока 2 ст. л. сухарей или 1 ст. л. крахмала 1 малое яйцо соль, перец Приготовление: 1. Отварить до полуготовности коричневую чечевицу (~20 мин). 2. Далее добавляем тертую морковь, мелкопорезанный лук, мясные фрикадельки, величиной с грецкий орех, красную чечевицу, доводим до кипения и варим еще минут 15. 3. В конце по вкусу добавляем все приправы (у меня 1\2 ч. л. сухого орегано,1 ст. л. свежего базилика, щепотка зиры), измельченный чеснок, пасту, горошек и провариваем еще буквально минуту. 4. Даем минут 15 настояться. Очень вкусный суп! Не требует никаких обжарок. Нравится всем, особенно мне, мужу и старшему сыну. Средний и младший сказали, что- то типа "есть можно..., особенно фрикадельки"...но и это уже победа! И вообще, сытное блюдо, после которого второе уже не требуется. Приятного аппетита!

http://blogs.yandex.ru