Клубничное варенье с розмарином

Ингредиенты: клубника - 750 грамм сахар - 200 грамм лимонный сок - 1 ст.л. бальзамический соус - 1 ч.л. розмарин - 2  свежие веточки сироп Гренадин - 2 ст. л. текила - 2 ст. л. свежесмолотый перец - 1/3 ч. л.  ( 4 перца) Приготовление: 1. Свежую (перебрать) или замороженную клубнику выложим  в широкую посуду (кастрюлю или чашку),  дадим  немного постоять, как только клубника  даст сок, поставим на огонь, добавим сахар, веточки розмарина, доведем до кипения и прокипятим минуты 2-3, снимем с огня. 2. Остудим и потом уберем в холодильник на пару часов, чтобы ягоды пропитались сиропом. 3. затем достанем из холодильника, снова поставим на огонь, добавим лимонный сок, текилу, сироп Гренадин, перец. 4. Доведем варенье до кипения, проварим в течении 7- 10 минут, постоянно аккуратно  помешивая. 5. Вынем веточки розмарина. 6. Остудим наше варенье, переложим в подготовленные банки, закроем крышками и поставим в холодильник. Приятного чаепития!

фото с сайта: http://laperla-foto.livejournal.com