Фунчоза

Готовится фунчоза из рисовой или бобовой лапши с различными добавками в виде маринованного перца, моркови, лука и т.д. Обычно это блюдо подают в холодном виде, но можно его есть и горячим. Ингредиенты:

• Лапша — 3 пачки
• Сладкий перец — 3 шт.
• Морковь — 2 шт. - средняя
• Огурец — половинка длинного
• Чеснок — пол головки
• Масло растительное рафинированное или оливковое
• Уксус — 2 чайные ложки
• Соевый соус
• Соль

Приготовление : 1. Берем лапшу и заливаем на 10 мин. холодной водой, воду сливаем и заливаем кипятком на 5 мин. 2. Лапшу промываем, даем стечь воде. 3. Перец, морковь и огурец нарезаем тонкой соломкой, подлиннее. 4. Пассируем овощи на масле. Важно чтобы они не потеряли цвет. 5. Добавляем мелко нарезанный чеснок. 6. Добавляем лапшу. Все прогреваем недолго и хорошо перемешиваем. 7. Добавляем соевый соус и соль.

Фунчоза по корейски

Фунчоза по-корейски отличается тем,  что вместо свежей моркови добавляется маринованная корейская морковь. Сейчас ее можно купить везде или приготовить самому.

фото с сайта: http://how-to-cook.ru