Рулет с семгой

Ингредиенты: копченый лосось - 400 грамм творог - 250 грамм сливки - 150 мл. творожный сыр - 150 грамм желатин - 10 грамм хрен - 2 ст.л. соль, белый  перец лимонный сок - 1 ст.л. цедра лимона - 1 ч.л. укроп - 1 ст.л. рубленный сельдерей - 1 черешок Приготовление: 1.   Замочите желатин в холодной воде минут на 40-50. 2. Творог смешайте с творожным сыром и хреном. 3. Приправьте солью и перцем, лимонным соком и цедрой. 4. Взбейте сливки. 4. Сельдерей очистите и очень мелко нарежьте. 5.  Желатин распустите  в сотейнике на слабом огне. 6. Затем смешайте его  с двумя столовыми ложками сырно-творожной массы и аккуратно смешайте с массой из творога и сыра. 7. Аккуратно введите взбитые сливки. 8.  Теперь перейдем к рыбе.  1/3 лосося нарежьте  мелкими кубиками и смешайте  с сырно-творожной массой. 9. Добавьте  укроп и сельдерей. 10.  Возьмите форму, выстелите ее пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края формы. 11. Начинку выложите на рыбу, разровняйте  и накройте  свешивающимися ломтиками рыбы. 12. Поставьте рыбу в холодильник на ночь. 13. Готовую  закуску опрокиньте  на блюдо и, удалив пленку, нарежьте  ломтиками. Приятного аппетита!

фото: ovkuse.ru