Заморский рецепт - Австралийские куриные рулеты

Описание: Исторически это вкусное и на первый взгляд не хитрое австралийское блюдо, а именно куриные рулеты готовились, как и явствует из названия с мясом курицы, но приблизительно с середины 60х годов прошлого столетия многие австралийцы стали заменять мясо курицы мясом баранины, теперь это блюдо готовится исключительно из баранины, но парадоксально - название блюда осталось "куриное". Ингредиенты: 200 г баранины - нарезанная тонкой соломкой или измельченная; 75 г измельченной капусты; 1 средняя морковь, нарезанная тонкой соломкой или или натертая на тонкой терке; 20 г мелко нарезанного сельдерея; 2 большие луковицы мелко-нарезанные провдоль; 35 г ячменя; 35 г отваренного слегка подсоленого риса; тертая цедра 1го лимона; 1 столовая ложка соевого соуса; 1 столовая ложка устричного соуса; 1 столовая ложка гвоздичного семени; 1 чайная ложка молотого душистого перца; 1 столовая ложка свежего очищенного и тертого имбиря; 1 чайная ложка сахара; 1 столовая ложка кукурузной муки; половина стакана горячей кипяченой воды; 1 столовая ложка арахисового масла; Соль по вкусу. Приготовление: 1. Разогреть большую глубокую сковороду на медленном огне, налить арахисового масла и приступить к обжарке баранины в течение 3-5 минут, чтобы только разогреть мясо. 2. После прогрева баранины сковороду отставить в сторону, затем в отдельной чистой кастрюльке смешать все ингредиенты, кроме кукурузной муки и горячей воды, и поставить на медленный огонь перемешивая в течение 2-3 минут, после этого баранину из сковороды переложить в кастрюлю с получившимся соусом и держать на огне еще в течение 10-15 минут. 3. Затем в той же сковороде начинаем печь из кукурузной муки смешанной с горячей водой - большие лепешки - блины. 4. По готовности каждого такого блина начиняем его бараниной с соусом из кастрюльки и сворачиваем в аккуратные рулеты. 5. Подавать горячими. Приятного Вам аппетита!