Жаркое из говядины

Ингредиенты: Говядина – 200 грамм, лук репчатый – 1 головка, перец  болгарский – 2 шт., Чеснок – 2 зубчика Картофель – 2 шт., Вино красное – 20 мл., Масло оливковое – 5 мл., Масло растительное – 20 мл., Масло сливочное – 20 грамм, Соль, перец по вкусу. Приготовление: 1.Вырезку говяжью промыть, просушить и очистить от всех пленок. Затем говядину еще раз промыть и просушить. 2.Затем говядину нарезать небольшим кубиком 2 см. 3.Болгарский перец промыть, просушить, очистить от сердцевины и косточек. Затем перец нарезать квадратиками 1 см. 4.Лук репчатый почистить, промыть, просушить и нарезать квадратиками 1 см. 5. Картофель отварить и остудить. Затем картофель почистить, нарезать небольшим кубиком 1 см и обжарить на растительном масле в сковороде. 6.Чеснок почистить и нарезать тонкими лепестками. 7.Болгарский перец, чеснок и лук обжарить на растительном масле в сковороде, до полуготовности. Затем в сковороду выложить говядину и жарить до полной готовности мяса. 8.Затем в сковороду добавить красное вино. Посолить. Вино выпарить до половины.  Поперчить. Добавить сливочное масло и недолго жарить, помешивая. 9. В центр круглой тарелки выложить готовое рагу из говядины. Вокруг выложить обжаренный картофель. Украсить петрушкой. Приятного аппетита!