Pan de hojaldre или Слоеный хлеб - 2

Описание: Вкусный и воздушный итальянский хлеб, хотя он больше похож на булочки, просто он порционный. Ингредиенты: мука - 250 г дрожжи сухие - 3/4 ч. ложки сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка вода - 180 мл оливковое масло - 2 ст. ложки кунжут - 1 ст. ложка Приготовление: 1. Замешиваем тесто путем смешивания всех ингредиентов. Оставляем его на 1,5 часа в тепле. 2. На посыпанной мукой доске раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм. 3. При помощи бокала вырезаем кружки. 4. Из кружков формируем хлеб - сложив 3 кружка друг на друга, предварительно смазав каждый кружок при помощи кисточки водой. Слегка прижать. 5. Выложить булочки на противень, дать подойти в течение 40 минут. 6. Смазать верхушки булочек оливковым маслом и посыпать кунжутом. 7. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке около 20 минут, поставив на дно духовки емкость с водой. 8. Готовые булочки остудить на решётке.