Şiş kebab или Люля - кебаб

Понадобится: куриное филе - 0,5 кг перец красный сладкий (средний) - 2 шт зелень (петрушка + укроп) - 1 пучок базилик - несколько листочков лук репчатый - 1 шт сумак - 1 ч. ложка соль, перец - по вкусу палочки укропа - 10 шт Приготовление: 1. Куриное филе измельчить вместе с луком в кухонном комбайне (но не до состояния фарша). 2. Перец, очистить от семян, мелко порезать. 3. Зелень и базилик измельчить. 4. Перец, порезанную зелень, сумак добавить к мясу, посолить, поперчить, хорошо - хорошо вымешать. Поставить в холодильник на 2 часа. 5. Сделать продолговатые котлетки, нанизывая на палочку укропа. 6. Уложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в духовке при 180 гр. около 30 минут.