Блинчики с мясом

Рецепт блинов с мясом фото

Традиционный домашний рецепт вкусных блинчиков с мясом в сопровождении пошаговых фотографий.

Вкусненькие блинчики с мясом – традиционный домашний рецепт. К тому же, помимо вкусных блинчиков получается еще и отличный мясной бульон, который можно использовать для супов и других блюд.

Рецепт: Блины с мясом

Коротко об этом рецепте: Традиционные блинчики с мясом

Вам понадобится

700 г голяшка говяжья без кости
250 г муки
500 мл молока
3 яйца
30 г сахара
1 репчатый лук
100 мл растительного масла
5 горошин черного перца
1.5 ч.л. соли

Как готовить

Залить мясо 2 литрами холодной воды и варить до мягкости, добавив 1 ч.л. соли и черный перец. Это займет около 2 часов.

Варим мясо, фото.
Готовое мясо измельчите в блендере.

Измельчаем мясо, фото.
В большой миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте 1/2 ч.л. соли и сахар. Перемешайте до однородности.

Делаем тесто для блинов, фото.
В получившееся тесто добавьте 40 мл растительного масла и перемешайте.

Добавляем масло, фото.
Жарьте тонкие блинчики только с одной стороны без масла и складывайте в стопку поджаренной стороной вверх.

Жарим блинчики, фото.
Лук нарежьте четверть-кольцами и поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Добавьте в фарш поджаренный лук и перемешайте.

Поджарьте лук, фото.
На каждый блин кладите столовую ложку начинки (или чуть больше, в зависимости от размера блинчика) и сворачивайте. Поджаренная сторона блинчика должна оказаться внутри.

Выкладываем начинку, фото.
Готовые свернутые блинчики поджарьте с всех сторон непосредственно перед подачей.

Блинчики с мясом, фото.

Можно также посыпать их тертым сыром и отправить на несколько минут в духовку, пока сыр не расплавится. Подавать со сметаной.

Блины с мясом, фото.