Итальянский салат с макаронами и сыром

Простой рецепт итальянского салата с макаронами и сыром

Рецепт итальянского салата с макаронами, сыром и овощами - простой и сытный.

Согласитесь, часто бывает такое, когда нужно быстро и сытно пообедать или поужинать. В таком случае этот итальянский салат подойдет как нельзя кстати, ведь это простой и быстрый в приготовлении салат на каждый день. К тому же очень часто остаются готовые, уже отваренные макароны, которые можно удачно «пристроить». Вообщем всем любителям пасты и итальянской кухни посвящается.

Рецепт: Итальянский салат

Коротко об этом рецепте: Салат с макаронами, овощами и сыром

Вам понадобится

450 г отваренных фарфалле или любой другой итальянской пасты
1 зубчик чеснока – по желанию
3 ст.л. готового песто (можно и без него, если не удалось найти – возьмите листья зеленого базилика и разотрите с чесноком)
1/2 красного лука
1 красный, желтый или зеленый сладкий перец
2 больших помидора
1 чашка маслин без косточек
2 ст.л. смеси итальянских трав
2 ст.л. тертого сыра пармезан
4-5 ст.л. оливкового масла для заправки
соль, перец по вкусу

Как готовить

Отварите макароны до готовности, чтобы они оставались слегка твердыми. Остудите.
Красный лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте квадратиками. Маслины разрежьте пополам. Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.
Для заправки смешайте оливковое масло, выдавленный зубчик чеснока, песто, травы, соль перец. Хорошо перемешайте.
Овощи смешайте с овощами и макаронами, заправьте готовым соусом, а сверху посыпьте тертым сыром сыром Пармезан.