Нежные творожные сырники

Прекрасный рецепт нежных и вкусных сырников из домашнего творога с изюмом.

Сырники – прекрасное и полезное начало дня или замечательный полдник. Рецепт этих сырников хорош тем, что муки берется минимальное количество по отношению к творогу – так они будут мягкими и нежными. Коричневый сахар придает сырникам необычный карамельный вкус, хотя его легко можно заменить и на обычный сахар. Тесто получается мягким и немного липким – так что не переложите муки.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Творог слегка растираем вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Добавляем яйца и перемешиваем.
2. Затем добавляем соль, сахар, ванильный сахар и просеянную муку. Перемешиваем все.
3. Добавляем изюм, перемешиваем. С помощью столовой ложки берем кусочки теста, обваливаем их в муке, придаем форму шайбочек и выкладываем на умеренно горячую сковороду с растительным маслом.
4. Для сырников желательно использовать сковороду с противопригарным покрытием. Лучше всего жарить сырники не небольшом огне до золотистого цвета. Подавать со сметаной или фруктовым джемом.