Рулет из морского языка с баклажанами

Ингредиенты : 400 г филе  морского языка 2 баклажана 1 луковица 40 мл растительного масла 20 г майонеза зелень петрушки молотый перец соль Приготовление : 1. Филе морского языка вымыть , свернуть рулетом , залить кипящей подсоленной водой , варить на сильном огне в течение  15 мин, вынуть из бульона , поперчить. 2. Баклажаны вымыть, нарезать  кружочками, посолить , выложить на сковороду с разогретым растительным маслом , жарить на сильном огне до готовности , смазать  майонезом. 3. Зелень петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть,  мелко нарезать. 4. Рулет, баклажаны и лук выложить на тарелку, украсить веточками  петрушки. Хозяйке на заметку : Блюдо будет вкуснее, если перед тепловой  обработкой филе морского языка сбрызнуть небольшим количеством винного или яблочного  уксуса.

 фото с сайта: http://www.liveinternet.ru