Жаркое в горшочках

Ингредиенты: Грудка индейки (утки)  - 250 грамм;                   Растительное масло; Красное сухое вино - при необходимости; Зеленый  лук,   укроп – по полпучка; Чеснок - 4 зубчика; Помидор - 2 штуки; Морковь – одна штука; Лук репчатый – одна штука; Корень сельдерея  -  150 грамм; Перец, соль – по вкусу. Приготовление: 1. Нарезать крупными кубиками филе индейки. 2. Посолить и поперчить подготовленное мясо,  обжарить  10 минут в сковороде с маслом. 3. Затем измельчить лук, чеснок и зелень.  На масле пассеровать лук до мягкого состояния. 4. Далее тонко нашинковать сельдерей и морковь. 5. Помидоры помыть,  нарезать кубиками. 6. Затем в подготовленные горшочки уложить все плотно слоями, при этом чередуя мясо, овощи, лук, часть зелени и чеснок. 7. Залить сверху вином, который нужно смешать один к одному с водой, при этом чтобы мясо в горшочке было покрыто им полностью. 8. После чего горшочки поставить в духовку и при 180-200 градусах готовить в течение полутора часов. Подать  можно в тех же горшочках, посыпав сверху оставшейся измельченной зеленью. Приятного Вам аппетита! фото с сайта: http://www.russianfood.com