Очень скоро мы будем отмечать Пасху - главное событие года для православных христиан, самый большой православный праздник. Предлагаю очень вкусный и простой рецепт куличей на кефире.
1
Кефир немного подогреть и тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки, поставить в тёплое место на 15 минут.
2
По истечении времени, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место, подниматься, часа на 2.
3
Когда тесто поднимется в 2-3 раза, добавить изюм, перемешать. Выложить в подготовленные, смазанные маслом и присыпанные мукой или выстеленные пергаментом формы, заполняя их на 2/3. Поставить в предварительно нагретую до 180-200 С духовку на 20-25 минут.
4
Когда куличи подрумянятся полейте их глазурью.
5
Приготовьте глазурь :охлажденные заранее белки взбивать около 10 минут, затем начать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить сок лимона и взбить еще. Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию.
6
После куличи можно поставить в духовку на несколько минут. Приятного вам праздника!