Закуска «Цветочные горшочки» из кабачков и салата

• 2 цуккини
• 1 перец болгарский
• 1 огурец (свежий)
• 2 чеснока
• 40 гр. сыра (твердый)
• листья салата (руккола)
• майонез (по вкусу)

Закуска «Цветочные горшочки» из кабачков и салата - вкусно и красиво.

• 1.Цуккини нарезаем тонкими длинными ломтиками и обжариваем с двух сторон на сковороде.
• 2.Для начинки сладкий перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр.
• 3.Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
• 4.На один конец поджаренного ломтика кабачка кладем лист салата или листики рукколы, сверху кладем начинку, а на начинку еще немного рукколы.
• 5.Сворачиваем ломтик кабачка рулетиком и ставим на блюдо. Вот такая красота! Приятного аппетита!