Утка медовая

• 1 кг. утки молодой
• 2 чеснока (зубчики)
• 10 гр. соль (по вкусу)
• 5 гр. перца (по вкусу)
• 1 ст. л. мед
• 1 яблоко (зеленое)
• 2 мандарина
• 150 гр. чернослива (без косточки)

Вашему вниманию предлагаю несложный рецепт праздничной "Утки медовой" - действительно новогоднего блюда!

• 1.Утку (предварительно промыв и обсушив) натереть снаружи и внутри солью, перцем, давленым чесноком.
• 2.В половине стакана воды развести столовую ложку меда. Этим сиропом смазать утку и дать ей обсохнуть.
• 3.Нафаршировать утку дольками яблок, мандаринами (вместе с кожуркой), черносливом. Снова смазать утку сиропом, вложить ее в рукав для запекания.
• 4.Запекать утку в духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час 30-40 минут. В процессе запекания (через час) рукав аккуратно разрезать и время от времени поливать утку медовым сиропом. Праздничная утка готова. Украсить ее можно по Вашему усмотрению. Приятного аппетита!