Лимонное мороженое

• 5 желтка
• 125 гр. сахара
• 125 мл. яблочного сока
• 500 мл. йогурта
• 1 лимон
• 400 мл. сливок
• 6 гр. желатина

Лимонное мороженое - вкуснейший десерт.

• 1.Желатин замочить в 2 столовых ложках воды.
• 2.С лимона снять цедру мелкой теркой, выжать сок. В йогурт добавить сок и цедру лимона и хорошо размешать.
• 3.Желтки взбить с сахаром и яблочным соком на водяной бане.
• 4.Желатин распустить на слабом огне и ввести в яично-яблочную массу. Добавить йогурт.
• 5.Взбить сливки и осторожно все вымешать.
• 6.Выложить смесь в емкость для замораживания. В течение 2 часов каждые 20 минут взбивать массу миксером.
• 7.Оставить в морозильной камере еще на 2 часа. И потом можно пробовать! Приятного аппетита!