Блинчики на кефире

• 120 мл. кефира
• 75 мл. воды
• 3 яйца
• 200 гр. муки
• 1 ч. л. сахара
• соль (щепотка)
• 1 ч. л. соды
• 50 гр. сливочного масла

Приготовьте к завтраку блинчики на кефире.Главное в блинах - есть их с пылу - с жару, чтобы они не потеряли свою прелесть, например хрустящие края.Солнечных вам завтраков!

• 1.Смешайте сухие ингредиенты - муку (просеянную) с солью, сахаром и содой.
• 2.Смешать кефир с холодной водой и вылить смесь в муку, хорошо перемешать.
• 3.Взбить яйца, добавить в тесто и размешать до однородности.
• 4.Растопить сливочное масло и добавить в тесто. Перемешать. Дать постоять тесту минут 20.
• 5.Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом и жарить блинчики. Лучше если оно не будет растекаться по всей сковородке, а будет зажариваться такими маленькими блинчиками.
• 6.Поджарим с одной стороны, пока тесто сверху не "схватится", затем перевернем и с другой - пусть зарумянится.
• 7.Сложить блины стопочкой, смазывая сливочным маслом. Подать полив например ягодным киселем или карамельным соусом. Мммм... Солнечных вам завтраков! Приятного аппетита!