Жент

• 500 гр. тары (или талкан)
• 150 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 100 гр. изюма (по желанию)

Жент - своего рода десерт казахской национальной кухни, готовящийся из талкана (перемолотых зерен проса - тары), с добавлением масла и сахара. Это очень вкусный и сытный десерт. Готовится он из свежих продуктов, а хранить его надо в прохладном месте.

• 1.Если Вы используете тары, его надо предварительно обжарить и измельчить на кофемолке. Можно поступить проще: купить на рынке готовый талкан.
• 2.Растопить масло, далее растворить в нем сахар.
• 3.Если Вы любите изюм - можете добавить его в эту смесь. Все тщательно перемешать. Выложить в форму и поставить в холодильник на час-полтора.
• 4.После чего жент порезать на кусочки и подать к чаю. Приятного чаепития с любимым блюдом нашего детства!