Салат из индейки с абрикосами и клюквой

• 100 гр. салата (листовой, лолло бьондо, лолло россо, фризе, беби шпинат)
• 150 гр. куриной грудки (или индейка)
• 8 кураги
• 50 гр. клюквы (вяленая)
• 1 репчатый лук (красный)
• 50 гр. орехов (лесные )
• 30 мл. оливкового масла
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. сахара

Очень интересный по содержанию, простой в приготовлении и очень вкусный салат из индейки с абрикосами и клюквой.

• 1.Грудку курицы или индейки отварить и порезать кусочками.
• 2.Лук очистить и порезать тонко полукольцами. Курагу промыть и порезать на 4 части.
• 3.Лесные орехи очистить, обжарить и разрезать пополам. Салат промыть под холодной водой, обсушить.
• 4.В чашке смешать все составляющие салата.
• 5.Заправить салат. Сбрызнуть оливковым маслом и добавить бальзамический крем: 3 столовых ложки бальзамического уксуса уварить с 1 столовой ложкой сахара на слабом огне до густоты соуса. Такой соус можно приготовить впрок, увеличив пропорции, и хранить в холодильнике. Перед использованием его в салатах, достать минут за 20, чтобы он стал более жидким. В холодильнике он становится очень густым.
• 6.Можно подавать к столу! Приятного аппетита!