Котлеты из лосося

• 650 гр. лосося (филе)
• 1 яичный белок
• 2 ст. л. крахмала
• 1 укроп (пучок)
• 1 сок лимона
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• 4 ст. л. топленного масла
• лук порей (белая часть)

Простые в приготовлении, вкусные и нежные котлеты из лосося - оригинальная и легкая альтернатива классическим котлетам.

• 1.Филе лосося измельчите в блендере или через мясорубку.
• 2.Лук-порей промойте под холодной водой и мелко порежьте белую часть. Обжарьте в небольшом количестве топленого масла, немного. Остудите. Укроп мелко порежьте.
• 3.Смешайте в чашке фарш из лосося, обжаренный лук, укроп. Добавьте яичный белок, крахмал, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на полчаса.
• 4.Достаньте фарш и сформируйте из него котлетки. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и обжарьте котлеты до румяности с обеих сторон на среднем огне.
• 5.В конце полейте котлеты соком половины лимона, подержите на огне еще полминуты и выключайте.
• 6.Приготовьте к котлетам из лосося овощной салат и можно подавать к столу. Приятного аппетита!