Блины с сыром

• 2 яйца
• 600 мл. молока
• 2 ст. л. сахара
• 500 гр. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150 гр. сыра
• 50 мл. растительного масла

Приготовьте на масленицу блины с сыром.Все ингредиенты вы с лёгкостью найдете в своем холодильнике. Просто и очень вкусно!

• 1.Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром добела. Влить 200 мл молока, хорошо перемешать. Белки взбить с щепоткой соли. Аккуратно ввести белки к желткам с молоком.
• 2.Муку просеять с разрыхлителем. Добавить её в смесь яиц и молока. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко и растительное масло, хорошо перемешать.
• 3.Прогреть чугунную сковороду на огне и испечь блинчики, поджаривая их с обеих сторон. Периодически помешивайте блинное тесто половником, чтобы оно наполнялось воздухом, так блины будут воздушнее. Складывайте блины друг на друга стопочкой, промазывая растопленным сливочным маслом.
• 4.Разогрейте духовку до температуры 220 С. Натрите сыр на тёрке. Положите его посередине каждого блинчика и сверните конвертиком.
• 5.Выложите блинчики с сыром на противень и отправьте в духовку на 10 минут.
• 6.Достаньте из духовки и подавайте к столу. Можете также с сыром добавить мелко порубленную зелень, на любителя.
• 7.Приятного аппетита!