Утиное филе с фруктами и овощами

• 250 гр. утки (грудка)
• 100 гр. яблока (зеленые)
• 130 гр. апельсинов
• 40 гр. бэби-моркови
• 30 гр. стручковой фасоли
• 20 гр. помидоров черри
• 50 гр. красного сухого вина
• 20 гр. клюквенного сиропа
• соль
• перец

Утиное филе с фруктами и овощами - праздник вкуса, блюдо не сложное в приготовлении, но богатое своим вкусом.

• 1.В утиной грудке сделать небольшие надрезы, немного замариновать в соли, перце и растительном масле.

• 2.Затем обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки. И отправить в духовку на 10 минут.

• 3.Займемся овощами. Беби морковь и стручковую фасоль режем пополам и обжариваем на сливочном масле.

• 4.Зеленое яблоко и апельсин очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Яблоко обжариваем и глазируем, добавив немного сахара.

• 5.Приступаем к приготовлению соуса. Красное вино довести до кипения, добавить клюквенный сироп и ложечку меда.

• 6.Сервируем блюдо. Выкладываем глазированные яблоки, сверху обжаренные овощи и дольки апельсина.

• 7.Кладем утиную грудку, сверху поливаем соусом. Блюдо готово. Для украшения можно использовать рукколу и помидоры черри.