Салат из индейки с сыром тофу

• 100 гр. сыра тофу
• 100 гр. индейки
• 100 гр. муки (темпура)
• 150 мл. воды
• 300 гр. растительного масла
• 50 гр. листьев салата
• 2 помидора
• 20 гр. спаржи
• 0.2 лимонов
• 2 сельдерея
• 10 гр. дижонской горчицы
• 5 гр. устричного соуса
• 5 гр. кунжутного масла
• 5 гр. соевого соуса
• 5 гр. мёда
• 2 чеснока (зубчика)

Необычное сочетание индейки и сыра тофу, с добавлением большого количество специй, создают достаточно богатый вкус для этого салата.

• 1.Чистим спаржу и шинкуем ее. Аналогичным образом поступаем с сельдереем.

• 2.Бланшируем. Томаты опускаем в кипяток, убираем кожицу и мякоть, режем кусочками.
• 3.Смешиваем помидоры с сельдереем и спаржей.
• 4.Рвем листья салат и отправляем туда же.
• 5.Филе индейки нарезаем слайсами. Маринуем мясо солью, перцем, соком лимона, чесноком и растительным маслом.
• 6.Затем обжариваем до готовности на сухой сковороде.Режем тофу брусками.

• 7.Готовим кляр из муки темпура, холодной воды и небольшого количества соли.
• 8.Обмакиваем в него кусочки сыра и подрумяниваем в раскаленном масле.
• 9.Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом из дижонской горчицы, устричного соуса, кунжутного масла, соевого соуса, меда, растительного масла и сока лимона. Блюдо готово!