Описание
Вкусный салат из запеченных овощей к вашему столу.
Способ приготовления
- 1.Предварительно разогрейте духовку до температуры 250 С.
- 2.Баклажаны вымойте, отрежьте кончики и порежьте вдоль на 8 частей. Выложите их на противень, присыпьте немного солью и сбрызните маслом. Запекайте их в течении 20-ти минут, до золотистого цвета.
- 3.Достаньте баклажаны. Уменьшите температуру духовки до 200 С. Чеснок очистите и мелко порубите.
- 4.Перец вымойте, очистите от сердцевины и разрежьте вдоль тоже на восемь частей. Выложите перец на противень, также посыпьте немного солью, половиной столовой ложки прованских трав и чесноком, полейте немного оливковым маслом. Отправьте в духовку минут на 15.
- 5.Достаньте перец и положите его в дуршлаг, пусть лишний сок стечёт.
- 6.Теперь очередь кабачков и лука. Лук очистите и порежьте на восьмушки. Кабачки вымойте и тонко нарежьте. Выложите кабачки и лук на противень, посыпьте солью, оставшимися прованскими травами и полейте оливковым маслом. Запекайте в течении 10-ти минут.
- 7.Все овощи охладите до комнатной температуры, выложите в салатницу, перемешайте и полейте немного лимонным соком. Вымойте и порубите любимую зелень и посыпьте салат сверху.
- 8.Салат можно подавать! Приятного аппетита!
