Cалат с брокколи

• 150 гр. брокколи
• 2 яйца
• 1 лук порей (или пару перьев зелёного лука)
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. мёда
• 1 ст. л. оливкового масла
• зелень
• соль
• черный перец
• шампиньоны (маринованные)

Простой в приготовлении и вкусный салат - Cалат с брокколи

• 1.Капусту разобрать на соцветия. Промыть под водой.
• 2.Отварить капусту на пару, в течении 3-5 минут.
• 3.Лук очистить, оставив белую часть. Отправить лук к брокколи на 1 минуту.
• 4.Достать капусту и лук. Остудить. Лук порезать крупно.
• 5.Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и порезать на четвертинки.
• 6.Выложить на тарелку брокколи, лук и яйца.
• 7.Приготовить соус: смешать оливковое масло, мёд, лимонный сок, соль и черный перец. Заправить салат. Порубить зелень, которая вам нравится, и посыпать сверху.
• 8.Для остроты можете добавить в салат маринованные шампиньоны или каперсы.
• 9.Приятного аппетита!