Вкуснота Русская кухня Праздничный стол Салаты и винегреты

Салат Оливье: классический рецепт

полчаса и 4 порции

Ингредиенты

150 гр. говядины (отварная)
2 картофеля (средние)
1 морковь (большая)
2 яйца
8 огурцов (маленькие маринованные, можно заменить 2-мя обычными)
100 гр. зеленого горошка (консервированный)
майонез (для заправки)
сметана (для заправки)
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Описание

Классический рецепт популярного в советские времена салата Оливье.

Конечно, салат Оливье уже давно успел всем порядком надоесть – все же праздничный стол на каждый Новый год редко без него обходился. Впрочем, это воспоминания из детства, которые как им и положено, остаются с нами на всю жизнь. Поэтому иногда хочется пробудить их снова, а многие просто любят этот популярный в советские времена салат. Перед вами Оливье с отварным мясом, все же это гораздо полезнее колбасы (что в нее положили знают только производители, и поэтому сами не едят).

Способ приготовления

1.Мясо отвариваем до готовности. Картофель и морковь отвариваем не очищая. Яйца отварить вкрутую.
2.Картофель, яйца и морковь чистим и режем некрупными кубиками. Режем также мясо, огурцы. Все отправляем в одну емкость, добавляем горошек.
3.Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезно-сметанным соусом. Хорошо перемешиваем и отправляем постоять в холодильник. Когда он пропитается будет гораздо вкуснее. У меня получился небольшой салатик на маленькую семью. Приятного аппетита!