Семифреддо

• 2 яйца
• 250 мл. сливок (35% жирности)
• 30 гр. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 70 гр. цукат
• 50 гр. фисташек
• малина (свежая, горсть)

Прекрасный летний десерт, для которого не нужна мороженница.

• 1.Белки взбить до белых пиков.
• 2.Отдельно взбить желтки с сахаром и сливки.
• 3.Соединить две массы, добавить орехи, цукаты и малину и разложить по формочкам.
• 4.Предварительно формочки следует смазать маслом и выложить пищевой пленкой. Так семифреддо будет легче достать. Поставить в морозилку на минимум 4 часа.
• 5.Перед подачей поместить семифреддо в холодильник на полчаса, чтобы он немного подтаял.