Ванильный сахар – продукт, представляющий из себя смесь ванили и обыкновенного сахара или сахарной пудры. Изготавливаемый в промышленных масштабах ванильный сахар делают из ванилина и сахарного песка. Также эту приправу можно получить, если хранить ароматные стручки ванили вместе с сахаром в герметично закрытой ёмкости.

Пищевая ценность:

• 389 ккал (20%);

• 0 г белков (0%);

• 0 г жиров (0%);

• 99,7 г углеводов (43,4%).

Ваниль – одна из самых дорогостоящих и известных пряностей, этим специфическим ароматом обладают стручки растения, которое относится к семейству Орхидейные. Растение это родом из Мексики. Сейчас ваниль в основном выращивают в Индонезии, Китае и на Мадагаскаре.

Так как растение опыляется только искусственно, его сложно выращивать, и это влияет высокую стоимость настоящей ванили. Путём химического синтеза можно произвести ванилин, являющийся заменителем ванили. Рецепты с ванильным сахаром – это великое множество кондитерских изделий, десертов. Также ванильный сахар иногда добавляют в напитки и коктейли. Популярные блюда с ванильным сахаром это зефир, полосатый торт Зебра, рулеты и булочки, пироги и выпечка с заварным кремом.