Крем-брюле от МагииКухни

• 250 гр. сливок (30%)
• 100 гр. ванильного сахара
• 50 гр. тростникового сахара
• 2 яйца
• 5 гр. мяты

Крем-брюле, кажется что-то добавить к этому сложно. Просто рецепт крем-брюле.

• 1.Отделяем белки от желтков. Ванильный сахар растираем с желтками.

• 2.Затем помешивая, тонкой струйкой добавляем доведенные до кипения сливки.

• 3.Разливаем в формы. Устанавливаем на противень, дно которого покрыто водой.

• 4.Оставляем наш десерт в разогретом до 150 градусов духовом шкафу примерно на час.

• 5.Затем немного остужаем крем-брюле.

• 6.Посыпаем тростниковым сахаром и обрабатываем газовой горелкой, чтобы получить карамельную корочку.

• 7.Украшаем мятой и подаем к столу.