Яблочные розетки

• 200 гр. муки
• 100 гр. сливочное масло
• 1 яйцо
• 80 гр. сахарной пудры
• 2 яблоки
• 15 гр. сливочного масла
• 15 гр. сахарной пудры
• 1 ст. л. корицы

Рецепт для тех, кто любит выпечку с яблоками.Можно испечь и яблочный пирог, а можно и маленькие пирожки из песочного теста, свернутые и украшенные полосками яблок. Это очень красиво и очень вкусно.

• 1.Приготовьте песочное тесто. Нарежьте сливочное масло на маленькие кубики и дайте ему размягчиться в течение 15 минут при комнатной температуре.
• 2.Взбейте яйцо с сахарной пудрой.
• 3.Высыпьте муку и масло на чистую рабочую поверхность, добавьте сливочное масло.Раскрошите смесь кончиками пальцев, чтобы получилась смесь, похожая на крошку.
• 4.Сделайте в центре лунку и вылейте взбитое с сахарной пудрой яйцо.
• 5.Замесите тесто. Соберите его в шар, заверните в пленку и положите на 30 минут в холодильник.
• 6.Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Опустите ломтики яблок на 1 минуту в кипящую воду, чтобы смягчить их. Аккуратно слейте воду.

• 7.Достаньте тесто, раскатайте.Нарежьте на полоски размером примерно 22 см на 3,5 см.

• 8.Растопить 15 грамм сливочного масла и смажьте полоски теста, используя кисточку. Посыпьте сахарной пудрой и корицей.

• 9.Выложите дольки яблок вдоль полосок. Аккуратно сверните каждую полоску теста с яблоком.

• 10.Поместите розетки в силиконовые формы для маффинов и посыпьте сверху сахарной пудрой.

• 11.Выпекайте около 20 минут при 180° C, а затем 10 минут при 150°C. Розетки должны быть красиво золотыми.
• 12.Приятного аппетита!