Капкейки Red velvet

• 125 гр. муки
• 100 гр. сахарной пудры
• 10 гр. разрыхлителя
• 10 гр. какао
• 15 гр. ванильного пудинга
• 0.5 гр. ванилина
• 80 гр. кефира
• 40 гр. растительного масла
• 40 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 15 мл. пищевого красителя
• 200 гр. маскарпоне (для крема)
• 1 ст. л. сахарной пудры (для крема)

Еще один рецепт популярной нынче выпечки - капкейки "Red velvet"

• 1.Отделяем белки от желтков.

• 2.Добавляем в белки пищевой краситель и немного взбиваем.

• 3.Растапливаем на огне сливочное масло и соединяем его с растительным маслом.

• 4.Вливаем кефир и взбиваем.

• 5.Добавляем сухую смесь из муки, пудры, разрыхлителя, какао, растворимого пудинга и ванилина.

• 6.Затем настает очередь подкрашенных белков.

• 7.Получившееся тесто распределяем по формочкам и отправляем в духовку на 20 минут.

• 8.Готовые капкейки покрываем кремом из маскарпоне и сахарной пудры. При желании, украшаем. Приятного аппетита!