Соус Песто

• 100 гр. базилика
• 4 ст. л. кедровые орехи
• 140 мл. оливкового масла
• 70 гр. пармезана
• 1 ч. л. морской соли (мелкая)

Соус Песто - классический итальянский вариант. Такой песто готовит каждая хозяйка в любой итальянской деревушке. Можно готовить и «на глаз». Но для начала можно воспользоваться и проверенными пропорциями. Готовый соус - на брускетту, на галету, с гречей, пастой, лазаньей, в овощной салат, просто на нарезанные помидоры, с прошутто крудо, запеченными баклажанами. Ммм...

• 1.Пармезан натереть на мелкой тёрке.
• 2.Все ингредиенты поместить в блендер и измельчить пульсирующим режимом.
• 3.Ароматный, насыщенный, яркий и манифестирующий изобилие жизни соус готов. Приятного аппетита!