Тайский суп Том Ям Кунг

• 3 креветок
• 3 шампиньонов
• 4 помидоров черри
• 50 гр. стеблей лемонграсса (корень)
• 20 гр. галангала (корень)
• 1 лайм
• 50 мл. кокосового молока
• рыбный бульон
• базилик
• паста том ям

Любителям тайской кухни посвящается - тайский суп Том Ям Кунг

• 1.В сотейник наливаем 250 мл воды, ставим на огонь, добавляем пряности.

• 2.Шампиньоны разрезаем на 4 части, помидоры черри – пополам.

• 3.Поочередно опускаем эти ингредиенты в бульон. Выдавливаем сок половины лайма.

• 4.Следом в сотейник добавляем - пасту том ям, тщательно перемешиваем.

• 5.На очереди - рыбный бульон и кокосовое молоко.

• 6.Ближе к концу приготовления супа - отправляем туда креветки.

• 7.Готовое блюдо посыпаем базиликом. Приятного аппетита!