Традиционный Пунш

• 1 л. спирта
• 4 цедры лимона (или апельсинов)
• 1 кофе (чашка)
• 1 кг. сахара
• 700 мл. воды

Можно делать как с лимонной цедрой, так и с апельсиновой.Не забывайте, что лимоны/апельсины должны быть органик/био.

• 1.Цедру сложить в банку, залить спиртом и оставить на 48 часов. По истечении этого времени спирт процедить, добавить чашку кофе.
• 2.Сахар зажарить. Делать это лучше в большой кастрюле. Как начнёт карамелизироваться, добавить воду. Воду добавлять по чуть-чуть.Сахар должен полностью раствориться.
• 3.Остудить и смешать со спиртом. Лучше конечно дать ему постоять недельку. *Сахар можно уменьшить, если не любите слишком сладкое.