фото с сайта: dostavka.shoko.ru

Бекон - тонко нарезанные длинные полоски отборного мяса, сделанные из бока свиньи, называются беконом. Нежирное сочное мясо, пронизанное тонким слоем сала, выглядит так необычно вследствие особой диеты, на которой держат свиней. Прародительница бекона – Англия, где несколько столетий назад начали делать бекон. На данный момент в Англии выведен особый сорт «беконных» свиней, чье мясо используется в приготовлении бекона.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта составляет:

• 541 ккал (27%);

• 41,7 гр жиров (62%);

• 37 гр белков (62%);

• 1 гр углеводов (0%).

Способы приготовления бекона разделяют на два вида: копченый и соленый бекон. Копченый бекон приготавливается благодаря специальной обработке дымом, процесс копчения может занимать от двух дней до нескольких месяцев. Соленый бекон маринуется с солью и со специальными специями.

Блюда с беконом встречаются практически в каждой кухне: от европейской до азиатской. Можно приготовить с беконом практически всё: салаты, жаркое, супы и даже яичницу. Рецепты с беконом также распространены в виде сэндвичей и бутербродов.