фото с сайта: caribies.narod.ru

Коньяк - высокоградусный напиток. Один из видов алкогольных напитков, производимых из винограда. Произошел в одноименном городе Коньяк, в департаменте Шаранта во Франции. По регламенту определяется как национальный французский продукт, и напитки, произведенные не в регионе Шаранта, называться коньяком права не имеют, они называются бренди. Официально рецептура оригинального коньяка утверждена с 1936 года, но его прообразы появлялись гораздо раньше.

Пищевая ценность ингредиента на 100г:

• 239 кКал (7,5%);

• Белков 0г (0%);

• Жиров 0г (0%);

• Углеводов 1,5г (0,6%).

Рецепты с коньяком распространены в выпечке. В коньяке замачивают ягоды и кусочки фруктов для последующего приготовления десертов из них. Он может быть добавлен в заварной крем. Часто он используется в соусах, обычно подаваемых к горячим блюдам. Такие блюда с коньяком, как мясо по-бургундски, гуляш по-венгерски, филе миньон с соусом, медовые свиные рёбрышки, медальоны из говядины в коньячном соусе, картошка с коньяком и молоком и многие другие могут похвастаться своей особой изысканностью. И, конечно же, коньяк выступает основой для различных алкогольных коктейлей.