фот с сайта:eda.ru

Орегано (душица) – травянистое растение, употребляемое как приправа и как лекарственное средство. Ещё во времена до нашей эры душица использовалась в народной медицине, в основном, в индийской. Так как душица растёт во многих климатических зонах, блюда с орегано можно повстречать во многих кухнях мира.

Пищевая ценность:

• 265 ккал (14%);

• 9 г белка (20%);
  4,3 г жиров (6,1%);

• 69 г углеводов (30%).

В русской кухне рецепты с орегано – это ароматные чаи на травяных сборах, сибирские пироги с начинкой из яиц, творога, масла и душицы, маринады для засолки грибов, овощей. В европейских странах орегано добавляют к шампиньонам, при тушении с которыми блюдо приобретает нежный аромат. В Италии орегано – любимое средство для придания аромата пицце. Также душицу добавляют к колбасным изделиям, паштетам, при жарке, тушении, запекании мяса, в соусы и подливки. Лучше всего орегано гармонирует с розмарином, майораном, базиликом и чёрным душистым перцем.

Употреблять орегано в больших количествах опасно для мужчин из-за влияния на потенцию и беременных женщин из-за угрозы выкидыша. Но в качестве пряности это растение не опасно, так как используется малый объём.