Помидоры - это культура овощей семейства пасленовых. Другое их название – томат. В XVI веке томат из Южной Америки попал сначала в Испанию и Португалию, а потом и в другие европейские страны, где блюда с помидорами пришлись по вкусу. Они быстро прижились в кухнях разных стран и распространились по всему миру благодаря тому, что просты в приготовлении, вкусны и полезны.
Пищевая ценность помидор:
20 ккал (0,8%);
Белки: 0.6 г (12%);
Жиры: 0.2 г (9%);
Углеводы: 4.2 г (84%).
Эти овощи употребляют в пищу варёными, тушеными, жареными, свежими, в виде пюре и консервированными. Из томатов готовят пасту, соусы, лечо. Томатный сок стал любимым у огромного количества людей. В кухнях всего мира обязательно присутствуют рецепты с помидорами. В знаменитой итальянской пицце помидоры есть в виде пасты или режутся сверху пластинами, спагетти тоже готовится с этим овощем. Его добавляют в тушеное мясо, в супы, в овощные рагу, в омлеты, запеканки, салаты. Блюда при этом приобретают насыщенный красный цвет и кисло-сладкий вкус. Очень вкусен и полезен салат из свежих тонко нарезанных помидор с луком, который называется ачик-чучук. В Узбекистане он подается чаще всего к плову.
Классическая итальянская закуска - баклажаны пармиджано. Тонкое, пикантное блюдо с изысканной подачей
Что может быть вкуснее жарким летним днем, чем гаспачо? Правильно, только гаспачо с креветками.
Вкусная однако эта штука - салат-коктейль с креветками
Что сказать, блюдо весьма необычное, сом получается очень вкусным, а в ореховой панировке еще и...
Решили мы однажды разнообразить завтрак и приготовили вот такой милый бутерброд, использовали кабачки, фарш и...
Я описывала ранее рецепт "Икорки из недоспелых помидоров", сегодня поделюсь с вами еще одним вкусным,...
Для многих морепродукты - это любимый вид пищи).. Меня это тоже не обошло стороной. Я...
За красивым словом кальцоне кроется простое и вкусное блюдо. По сути это закрытая пицца, а...
В памяти всегда всплывают моменты из детства, когда на 8 марта - папа готовил нам...
Поклонникам дорада посвящается: дорада в медитеранском стиле со спаржей
Праздник вкуса, короткая и емкая характеристика - томленой баранины с греческим гарниром