Суп пюре из помидорок

• 1 кг. помидора
• зелень (райхон и кинза очень дополняют вкус томата)
• соль
• перец
• оливковое масло
• 2 лука шнит
• 2 чеснока
• 1 морковь

Я описывала ранее рецепт "Икорки из недоспелых помидоров", сегодня поделюсь с вами еще одним вкусным, полезным и здоровым рецептом. Супы в наше время очень нужны нам, так как мы часто питаемся не разборчиво. Томатный суп - вселяет бодрость, хорош при похмелье и вообще очень вкусный как в горячем виде, так и в холодном.И как всегда самым главным ингредиентом у нас - это ваше хорошее настроение!!!

• 1.Лук режем на мелкие кубики и обжариваем на масле до золотого цвета. Добавляем натертую морковь и измельченный чеснок и доготавливаем еще пару минут. Добавляем помидорки без кожуры. Тушим где-то 6-7 минут. Добавляем зелень (чем больше, тем лучше), солим и перчим. После чего все это размалываем блендером до однообразной массы. Если получилось густовато - разбавляем пол стаканом горячей воды и доводим до кипения.

http://xcook.info
• 2.Томатный суп пюре - готов к употреблению. Приятного аппетита!!