Сметана - кисломолчный продукт высокой жирности, традиционно, не менее 32%. Вкус сметаны разнится и зависит от метода, которым она изготовлена и пищей коровы, давшей молоко. Снятая сметана обладает некоторой кислинкой, в сепарированной.
Пищевой показатель продукта на 100 г:
• 206 ккал (8,2%);
• Белков 2,5 г (5%);
• Жиров 20 г (87%);
• Углеводов 3,4 г (7%).
Корни этот продукт берет в древней Руси. Примерное время открытия - XVII-й век, когда люди догадались сметать с закисающего молока верхний слой. В то время блюда со сметаной, конечно же, являлась деликатесом, доступным только зажиточным господам. В Европу сметана впервые была экспортирована только после Второй мировой войны, и в западных регионах известна, как "русская сметана". Хотя в ряде стран получила собственные наименования.
Рецепты со сметаной, в основном, преобладают в восточноевропейской кухне. Продукт нашел применение почти во всех областях кулинарии. Сметана - это популярный соус к горячим блюдам и десертам. А в традиционных русских салатах она заменяет майонез. Известен торт-сметанник, блины со сметаной, сметанные булочки, пирожки, коржи и т.д.
Любите котлеты? Сочные, вкусные, ароматные...Готовим котлеты из фарша из индейки, можете заменить его на куриный.
Зеленый борщ или щавелевый суп можно подавать как горячим, так и охлажденным. В последнем случае...
Предлагаю вам порадовать своих родных вкуснейшим творожным пирогом с черешней. Благо, сезон её открыт!
Легкий, вкусный и яркий вариант закуски на природе, дома и на даче)
Песочник - вкуснейшее лакомство к чаю, с очень вкусной начинкой, покрытое песочной крошкой. Попробуем приготовить...
Маффины - вкусно, легко и просто.Главное запомнить: отдельно смешиваются сухие ингредиенты, отдельно жидкие, а потом...
Медовик – торт родом из детства... Медовик хорошо не только тем, что его почти все...
Конечно, десерт этот требует довольно много времени в готовке, но результат того стоит. Попробуйте, вам...
Картофельный суп-пюре с креветками - вариант первого блюда к вашему меню в любой день.
Очень нежная и очень творожная запеканка.Простое блюдо запеканка может стать волшебным десертом, если грамотно подойти...
Шоколадный торт - шоколадное удовольствие...Очень красивый и очень вкусный!
Щавелевый суп можно приготовить как на мясном, так и на овощном или курином бульоне, или...