ванильный экстракт

Ванильный экстракт – это получаемый из стручков ванили экстракт (обычно спиртовой). В магазинах ванильный экстракт встречается не очень часто, так как обычно его заменяют искусственно получаемым ванилином или ванильным сахаром.

Пищевая ценность:

  • 228 ккал (0,5%);

  • 0 г жиров (0%);

  • 0 г белков (0%);

  • 12,6 г углеводов (0,7%).

Сама ваниль представляет собой стручки лианы, относящейся к семейству Орхидей. Эту пряность использовали ещё древние ацтеки и майя, но первые блюда с ванильным экстрактом в качестве пряности готовили индейцы племени Тотонака.

Чтобы получить ванильный экстракт дома, нужно стручки растения разрезать пополам, выскрести зёрнышки и вместе с половиной разрезанного стручка поместить их в герметично закрывающийся стеклянный бутылёк. Затем залить туда спирт или водку и оставить настаиваться на 6-8 недель, иногда встряхивая.

Блюда с ванильным экстрактом – это масса разнообразных десертов, выпечка, мороженое, некоторые соусы и напитки, коктейли. Например, ванильный экстракт применяют при выпечке итальянского грушевого пирога с маскарпоне, французских тостов, многих видов чизкейков.

Овсяное печенье

Овсяное печение можно любить или ненавидеть, но в любом случае оно вызывает яркие эмоции. Мы...

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Брауни

Кто сказал, что не существует американской кухни. Брауни - традиционное шоколадное пирожное, присущее именно американской...

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Брауни с малиной

Чудо - брауни к вашему праздничному столу.

01:004
VkusnotaРейтинг 1429
Шоколадное мороженое

Лёгкое и свежее, вкусное шоколадное мороженое.

01:004
VkusnotaРейтинг 1429
Dutch baby pancake

Вашему вниманию сегодня - Dutch baby pancake. Это блин, который выпекается в горячей сковороде со...

00:501
VkusnotaРейтинг 1429
Творожная запеканка

Очень нежная и очень творожная запеканка.Простое блюдо запеканка может стать волшебным десертом, если грамотно подойти...

01:204
VkusnotaРейтинг 1429
Булочки с корицей

Ароматные, вкусные булочки с корицей.Нежное тесто с ароматом корицы и сахарной корочкой!

02:304
VkusnotaРейтинг 1429
Шоколадный торт

Шоколадный торт - шоколадное удовольствие...Очень красивый и очень вкусный!

01:205
VkusnotaРейтинг 1429
Блинчики с начинкой

Насладитесь нежными блинчиками с начинкой с утренним кофе - можете прямо не вылезая из под...

00:504
VkusnotaРейтинг 1429
Кокосовый пирог

Любите шоколад баунти? Тогда кокосовый пирог вам придется по вкусу :)

01:305
VkusnotaРейтинг 1429
Пирог с карамельным кремом и меренгой

Приготовьте к чаю вкуснейший пирог с меренгой и карамельным кремом.

01:005
VkusnotaРейтинг 1429
Запеченные сладкие тосты

Очень простой в приготовлении и очень вкусный рецепт к завтраку - запеченные сладкие тосты.

00:204
VkusnotaРейтинг 1429
123
предыдущая · следующая