Жаренная баранья нога с тимьяном и чесноком

• 2.5 кг. бараньей ноги (с костью)
• 12 тимьяна (веточки)
• 12 мяты
• 12 чеснока
• 50 мл. оливкового масла
• пучок мяты
• соль
• перец
• сухие травы (по вкусу)
• 2 баклажанов

Жаренная баранья нога с тимьяном и чесноком - для любителей мяса)

• 1.В бараньей ноге сделать надсечки и их нашпиговать тимьяном, мятой и чесноком, смазать ногу солью, перцем и сухими травами.
• 2.Выложить на противень мяту, на мяту уложить ногу, смазать еще раз оливковым маслом и выпекать 30 минут при температуре 220С. Затем уменьшить огонь до 180 С и выпекать еще 1 час.
• 3.Баклажаны разрезать пополам, а затем на 4 куска, сверху смазать оливковым маслом, сухими травами, солью и перцем. Выпекать баклажаны при температуре 180С 1 час. Приятного аппетита!