Баклажаны пикантные

• 4 баклажанов (небольшой)
• кориандр (свежий)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. соуса (сладкий)
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 чеснок

Баклажаны пикантные - очень вкусная закуска, притом быстро готовящаяся.

• 1.Смешать 1 ст ложку оливкового масла, сок лимона, чили соус и вылить в сковороду или сотейник, дать закипеть, добавить чеснок, кориандр.
• 2.Баклажаны порезать вдоль, посолить, дать постоять 20 минут, слегка отжать, обжарить в одной ложке оливкового масла.
• 3.Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом, дать покипеть 2-3 минуты. Выложить баклажаны на блюдо, полить оставшимся соусом. Приятного аппетита!