Японская уха

• 4 креветок
• 100 гр. водоросли комбу
• 200 гр. риса (дикий)
• 200 гр. семги
• 50 гр. тунца (стружка)
• 50 гр. хондаши (рыбная приправа)
• 150 гр. шампиньонов
• 2 яйца
• лук порей
• водоросли вакаме

Хорошо разнообразят рецепты приготовления ухи, японские нотки.

• 1.На растительном масле обжариваем креветки.

• 2.Для приготовления бульона бонито - в воду добавляем немного водорослей вакаме, стружку тунца, после закипания - процеживаем.

• 3.Теперь в него отправляем семгу.

• 4.Спустя несколько минут, добавляем шампиньоны, нарезанные полукольцами.
• 5.Предварительно размягченные в воде вдоросли вакаме, помещаем в кастрюлю.

• 6.Яйцо соединяем с нарезанным кольцами луком-порей, взбиваем, и добавляем к остальным ингредиентам супа, туда же отправляем приправу хондаши.

• 7.Готовый суп подается с креветками, заранее отваренным рисом и горчицей. Приятного аппетита!