Картофельные драники

• 1 кг. картофеля
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 лук
• 1 яйцо
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Картофельные драники - простой и недорогой рецепт сытного обеда. Наверняка сложно найти такого человека, который не пробовал картофельные драники – простое блюдо белорусской кухни с пугающим названием, тем не менее получившее очень широкое распространение. Конечно, получаются драники очень калорийными – тут даже считать страшно, но что поделаешь – многие любят. Впрочем как его не любить, если продукты нужны самые примитивные, готовятся драники быстро, а получается вкусно. И обязательно со сметаной.

• 1.Картошку и лук очистить. Картофель натереть в миску на тёрке, отжать, туда же потереть лук, перемешать.
• 2.Влить взбитое вилкой яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
• 3.Жарить драники на сковороде с растительным маслом на средне-сильном огне, выкладывая по 1 ст. л. картофельной смеси, до золотистого цвета. Подавать горячими, обязательно со сметаной. Приятного аппетита!