Картофельные валованы

• 900 гр. картофеля
• 1 яйцо
• 30 гр. муки
• 1 кг. сельдерея (стебли)
• 200 гр. брынзы
• укроп (пучок)

С точки зрения кулинарии, картофель универсальный продукт. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и в виде гарнира, и как составляющий продукт для сложных рецептов. Он сочетается со всеми другими продуктами, не обладает резкими вкусовыми качествами, поэтому его можно кушать каждый день. При этом меню не будет однообразным - картофель можно варить, жарить, запекать, тушить. А в качестве гарнира к мясу, рыбе, грибам – картофель только добавит плюсы. Картошку нельзя однозначно определить как промышленно выращиваемую культуру или продукт питания, хотя, конечно же, прежде всего, картофель в большей мере, как раз, именно так и используется. Но плюс ко всему, картофель – это лекарство от множества болезней, средство для выведения пятен, универсальное удобрение, декоративный цветок. А как сырье его применяют для выпечки хлеба, производства крахмала, масла, вина, кофе, дрожжей и даже шоколада.

• 1.Картофель отварить и сделать пюре, добавить яйцо и муку.
• 2.Замесить тесто и отсадить из мешка валованы. Выпекать при t 200 градусов 20 минут.
• 3.Сельдерей обжарить на масле сливочном, немного охладить и добавить кубики брынзы, потом укроп и начинить валованы. Приятного аппетита!