Котлеты из рубленой баранины.

• 300 гр. баранины (отварная)
• 1 лук
• чеснок 2 зубчика
• 100 гр. панировочных сухарей
• 70 мл. растительного масла
• 40 мл. кетчупа
• 1 яйцо
• зелень кинзы и петрушки
• молотый перец, соль по вкусу

Вкусные и сытные котлетки отлично подойдут к обеденному столу с любым гарниром

• 1.Баранину мелко нарезать.Лук и чеснок очистить , вымыть, мелко нарезать.Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарубить.
• 2.Баранину перемешать с луком , чесноком и зеленью кинзы , посолить и поперчить.Из фарша сформовать котлеты ,обмакнуть во взбитое яйцо , обвалять в панировочных сухарях , выложить на сковороду с разогретым растительным маслом , жарить 10 мин. Котлеты выложить на тарелку , посыпать зеленью петрушки , полить кетчупом.
• 3.Хозяйке на заметку : Рубленое мясо можно хранить в течение нескольких дней без холодильника, завернув в салфетку , смоченную 50% - ным раствором уксуса , и подвесив на сквозняке.